各食用菌生產企業和相關單位：

眾所周知，良種是農作物優質高產的內因，是各項栽培措施的核心載體，是帶動農業產業飛躍的突破口。菌種對于食用菌品質、產量的貢獻率是最大的。縱觀今年國內食用菌工廠化生產，均因菌種質量不穩定而遭受巨大經濟損失！菌種穩定是食用菌工廠化生產重中之重！針對國內食用菌工廠化生產現狀，由農業部微生物肥料和食用菌菌種質量監督檢驗測試中心和中國食品土畜進出口商會食用菌分會聯合舉辦食用菌工廠化生產菌種高級培訓班，時間為11月20日-25日，共計六天。此培訓班由國家食用菌技術產業體系首席科學家張金霞研究員及其團隊、日本著名食用菌專家木村榮一先生、韓國著名食用菌專家全創成先生等，用六天時間傾情講授中日韓三國有關食用菌菌種基礎知識、菌種維護、復壯和提純、保藏、育種等相關專業知識，這個內容是國內第一次組織，急產業發展之急！　　

一、時間

2017年11月20日-25日，11月19日下午報到　　

二、報名截止日期

2017年11月6日　　

三、地點

福建漳州萬達嘉華酒店　

四、內容

第一部分

11月20-21日，主講人：國家食用菌技術產業體系首席科學家張金霞研究員及其團隊

1、張金霞研究員：食用菌菌種基礎生物學

主要內容：

（1）食用菌菌種的生物學特點：食用菌的生物學屬性和特點；相關的真菌的特點。

（2）食用菌菌種的特點：鮮活性；無性繁殖體；群體，不是個體，保持一致性難；肉眼鑒別品種難；不同的個體互不相容。

（3）食用菌菌種中遺傳與變異：遺傳的穩定性；穩定性相關因素；變異、老化、退化。

（4）食用菌菌種生產的基礎生物學：品種與菌種；菌種的類型；培養基；培養條件。

（5）食用菌菌種生產的關鍵：責任心；細節決定成敗；長期經驗積累

2、黃晨陽博士：食用菌菌種生產和質量控制

主要內容：菌種生產工藝流程；菌種質量標準；菌種質量檢測；菌種生產良好作業規范。

3、張瑞穎博士：食用菌菌種保藏與種性維護

主要內容：菌種保藏的基本原理與方法；導致菌種退化的主要原因；種性維護的基本方法和措施。

第二部分

11月22-23日，主講人：日本著名食用菌專家木村榮一先生

1、食用菌菌種的特性和性能維持；

2、穩定化栽培的菌種制造方法。

第三部分

11月24-25日，主講人：韓國著名食用菌專家全創成先生

1、食用菌遺傳育種和菌種管理

主要內容：食用菌品種選育知識；無菌操作、單孢子分離技術、顯微鏡鏡檢技術、優良菌株的特性等育種所需要的技術；平菇、金針菇、杏鮑菇等主要食用菌品種的育種實例；菌種類型的選擇、滅菌時間、培養菌種的最適環境、培養菌種的檢查等管理

2、工廠化食用菌病蟲害防止

主要內容：病蟲害概述；平菇、金針菇、杏鮑菇等不同食用菌的病蟲害；食用菌病蟲害的預防和防止　

五、主講嘉賓

1、張金霞研究員，博士生導師，中國農業科學院創新工程首席科學家、農業部國際農業先進技術引進項目首席科學家、農業部公益性行業（農業）科研專項首席科學家、國家食用菌產業技術體系首席科學家、國家“973”計劃項目首席科學家，農業部蔬菜專家指導組專家，農業部微生物肥料和食用菌菌種質量監督檢驗測試中心副主任。

主要研究方向為食用菌種質資源、遺傳育種、菌種質量控制和環境生理。

2、黃晨陽博士，碩士生導師，國家食用菌產業技術體系遺傳改良研究室主任兼側耳類品種改良崗位科學家，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所副研究員，農業部微生物肥料和食用菌菌種質量監督檢驗測試中心。長期從事食用菌遺傳育種和菌種質量檢測工作。

3、張瑞穎博士，碩士生導師，國家食用菌產業技術體系菌種質量控制技術崗位科學家，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所副研究員，農業部微生物肥料和食用菌菌種質量監督檢驗測試中心。長期從事食用菌遺傳育種和菌種保藏維護研究。

4、日本著名食用菌專家、Kinokkusu株式會社常務取締役、研究所所長木村榮一先生。木村先生從業近40年，有著豐富的食用菌育種和栽培經驗；

5、韓國著名食用菌專家、食用菌月刊、J&K食用菌研究所所長全創成先生。　　

六、大會語言

中文、日語、韓語（日語、韓語主講時全程提供專業交互式中文翻譯）　　

七、參會人員

國內各金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、平菇、鹿茸菇、舞茸和滑菇生產企業中、高層技術、管理人員及有意發展相關產業的企業和個人等。

因場地有限，為保證培訓效果，此次培訓班人數控制在60-70人，敬請理解！

八、培訓費用

人民幣4111元/人，費用包含：

1、培訓資料費：培訓內容將被統一裝訂成冊，便于培訓人員參考；

2、場地租金：培訓全程都在漳州萬達嘉華酒店獨立會議室，保證培訓效果；

3、邀請嘉賓交通及食宿費：本次培訓邀請包括國家食用菌技術產業體系首席科學家張金霞研究員在內的中日韓三國食用菌行業專家共5人，組委會將負擔他們往返路費及培訓期間的酒店食宿費用；

4、翻譯費：為了保證培訓效果，培訓全程由專業譯員進行交互式翻譯，組委會負擔他們的往返路費及培訓期間的酒店食宿費用；

5、培訓人員商務簡餐：與往屆培訓不同，本次培訓全程提供商務午餐，晚餐自理。

綜上，為了更好的服務企業，造福產業，此次培訓費用均以成本價核算，一律不打折，請大家理解！　　

九、匯款賬號

戶　名：北京金穗展覽中心

開戶行：中國銀行北京幸福大街支行

賬　號：3181 5603 5447

再次強調：會議全程嚴禁攝影、嚴禁攝像、嚴禁錄音！請有意參加本次培訓的人員，務必盡快填寫附件中的報名回執表，并于11月6日（星期二）前回傳至mushroomdays@qq.com或 010-87109859；報名按照交費的先后順序，錄滿為止。

另外，為了做到真正意義上的互動交流，請參會人員填寫報名回執的時候附上您在生產實踐中遇到的亟待解決的問題，或你想要了解的技術，或是您對此次研討會的建議意見等，以便演講嘉賓提前做好功課，屆時給予一個滿意的答復。

未盡事宜請直接聯系第十一屆中國蘑菇節組委會：

聯系人：

鄭永德18750088229      

趙東明13910657921

電　話：010-87109859

傳　真：010-87109861

郵　箱：mushroomdays@qq.com

特此通知。

第十一屆中國蘑菇節組委會

                                       二〇一七年十月二十七日

附件：食用菌工廠化生產菌種高級培訓班回執表.doc